据介绍,大清鹿苑的历史可谓源远流长。背靠长白山,面向松辽平原,这里曾是叶赫古国,满族的发祥地,孝慈高隆裕皇后的祖籍地,素有“皇后故里”之美誉。人杰地灵的地理环境造就了这里的特色产品资源。其中,大清鹿苑特色的梅花鹿资源是当年的慈禧太后自钦点在此建立繁殖基地的。上世纪70年代,国家批准在大清鹿苑原址兴建梅花鹿种源基地,传承用梅花鹿的资源优势。
对于鹿的营养价值,《本草纲目》中早有记载:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食粮草,故其肉、角有益无损。” 其中,鹿茸作为东北三宝首,千百年来,其生精补髓,养血益阳,强筋健骨的药功效备受人们推崇。